研究發(fā)現(xiàn)，人腦發(fā)育具有鮮明的年齡特征。例如，1歲時大腦重量約為1000克，7歲時大腦重量約為1300克，18歲時大腦重量約為1350克。換句話說，大腦發(fā)育在1歲時完成了75%，7歲時完成了95%，18歲時完全發(fā)育春期是大腦發(fā)育的黃金時期，也是大腦補充營養(yǎng)的關鍵時期。然而，補充大腦營養(yǎng)不應該是盲目的，而應該是有針對性的。例如，補充大腦信息傳遞，增加腦突刺的數(shù)量，改善神經細胞功能，有助于改善記憶，集中注意力，有效克服學習困難，提高學習效率，提高學習成績。在這方面，磷脂酰氨酸（PS）的效果是顯而易見的。磷脂酰氨酸被稱為繼膽堿和腦黃金DHA之后的新一代智能營養(yǎng)物質。醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，磷脂酰氨酸可以改善神經細胞的功能，調節(jié)神經脈沖的傳導。磷脂酰絲氨酸在腦神經細胞中大量存在，被稱為“腦的營養(yǎng)素”。南通PS磷脂酰絲氨酸保健食品供貨價格

磷脂酰絲氨酸存在于天然大豆榨油剩余物中，是細胞膜的活性物質，尤其存在于大腦細胞中。其功能主要是改善神經細胞功能，調節(jié)神經脈沖的傳導。此外它還可以緩解壓力，改善用腦疲勞的恢復平衡情緒。磷脂酰絲氨酸又稱絲氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸絲氨酸，英文名稱：Phosphatidylserine。1942年由JordiFolch初次從牛腦中提取并定性，其存在于腦神經細胞中，被稱為“腦的營養(yǎng)素”，對神經系統(tǒng)的作用包括刺激多巴胺的釋放、增加神經遞質乙酰膽堿的產生、增強腦葡萄糖代謝、降低氫化可的松水平、增強神經生長因子活性等。主要功能是增加腦突刺數(shù)目、加強腦細胞膜的流動性、改善神經細胞功能。南通PS磷脂酰絲氨酸保健食品供貨價格PS磷脂酰絲氨酸是細胞膜的活性物質，尤其存在于大腦細胞中。

磷脂酰絲氨酸的攝取途徑：一般來講，如果飲食中有較多的肉和魚類，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將只為100毫克，甚至少于50毫克。據(jù)統(tǒng)計，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間，素食者尤為缺乏，其差距達到200—250毫克。鑒于以上原因，正常人每日需要補充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說，這點更加重要。此外，其他一些飲食習慣也會降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。例如，飲食中缺乏脂肪酸會使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%，進而改變大腦海馬體的生物化學功能。

值得一提的是，隨著年齡增加，磷脂質在身體的存量將逐漸減少，尤其是30歲后，下降速度將會加快(作為中流砥柱的8O后要特別注意)，磷脂酰絲氨酸在普通食品中含量比較低，相比PC(磷脂酰膽堿)﹑PE(磷脂酰乙醇胺)，磷脂酰絲氨酸更難通過日常膳食來補充。因此適當補充磷脂酰絲氨酸是非常必要的事情。存在于腦神經細胞中，被稱為“腦的營養(yǎng)素”，主要功能是增加腦突刺數(shù)目、加強腦細胞膜的流動性、改善神經細胞功能，由于具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細胞、增加腦部供血的作用調節(jié)神經脈沖的傳導，增進大腦記憶功能。磷脂酰絲氨酸由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部，兩個較長烴鏈的親油基團為尾部。

通常磷脂酰絲氨酸指的是一組化合物，而并非單一成分，這是由于不同原料來源的的產品脂乙酰殘基變化非常大。磷脂酰絲氨酸存在于所有的動物、高等植物以及微生物的DHA+PS(磷脂酰絲氨酸)生物膜中，是細胞膜磷脂的重要組分之一，它占哺乳類動物腦中全部磷脂的10%~20%，對許多細胞代謝過程有重要的調節(jié)作用。如磷脂酰絲氨酸通過甲基化可生成磷脂酰膽堿，后者又可作為合成乙酰膽堿的前體，參與調節(jié)細胞膜的流動性。并在細胞膜受體與第二信使間起中介作用；另外，磷脂酰絲氨酸還可刺激細胞膜上的Na+/K+-ATP酶、蛋白激酶C和酪氨酸羥化酶。磷脂酰絲氨酸是存在于細菌、酵母、植物、哺乳動物細胞中的一種重要的膜磷脂。南通PS磷脂酰絲氨酸保健食品供貨價格

磷脂酰絲氨酸能影響著細胞膜的流動性、通透性，并且能開啟多種酶類的代謝和合成。南通PS磷脂酰絲氨酸保健食品供貨價格

磷脂酰絲氨酸能夠影響神經的部分功能，如神經信號的傳導、記憶、學習能力等。而DHA卻會對影響體內磷脂酰絲氨酸的合成。動物實驗發(fā)現(xiàn)，如果給小鼠喂食缺乏DHA的食物，則小鼠的大腦神經組織的磷脂酰絲氨酸總量要比平時少30%左右。體外培養(yǎng)神經細胞發(fā)現(xiàn)，增加DHA含量只能相應增加神經細胞中磷脂酰絲氨酸的合成量，而在其他非神經細胞中卻沒有得到增加。通過補充DHA可以發(fā)現(xiàn)在神經細胞與非神經細胞中的磷脂酰絲氨酸總量得到了增加，而磷脂酰絲氨酸總量卻沒有改變。由此可見，DHA能促進磷脂酰絲氨酸的積累。南通PS磷脂酰絲氨酸保健食品供貨價格