蟹黃油蘇格蘭燴羊肉

將 300 克羊肩肉切成塊狀，用鹽與黑胡椒腌制片刻，用 3 湯匙蟹黃油煎至表面焦香，鎖住肉汁。加入 1 個(gè)洋蔥切絲、2 根胡蘿卜切塊、2 瓣蒜切末炒軟，倒入 200 毫升威士忌并點(diǎn)燃，待酒精揮發(fā)后，加入 500 毫升羊肉高湯、百里香、月桂葉，小火慢燉 1.5 小時(shí)至羊肉軟爛脫骨。收汁時(shí)加入 1 湯匙蟹黃油，撒上歐芹碎。羊肉軟爛脫骨，蟹黃油的脂香與威士忌的酒香深度融合，湯汁濃稠入味，是蘇格蘭傳統(tǒng)燉菜的創(chuàng)意改良，搭配土豆泥食用更能凸顯其濃郁風(fēng)味。 蟹黃油的濃郁香氣穿透廚房，引得家人紛紛圍攏，期待美味上桌。海南0蛋黃蟹黃油代理商

蟹黃油奶油蘑菇湯：將 200 克口蘑切片，1 個(gè)洋蔥切絲，3 瓣蒜切末。鍋中融化 3 湯匙蟹黃油，放入洋蔥絲和蒜末炒香，加入口蘑片翻炒至出水（約 3 分鐘），加 500 毫升清水或高湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 10 分鐘，用料理機(jī)打成濃湯，倒回鍋中，加入 150 毫升淡奶油、1 小勺鹽和少許黑胡椒調(diào)味，小火煮至濃稠（約 5 分鐘），撒上歐芹碎和適量面包丁。湯品奶白濃郁，蟹黃油的香味與蘑菇的鮮香結(jié)合，奶油的順滑讓口感更豐富，面包丁的酥脆增加了層次感，是西餐中經(jīng)典的湯品，喝起來溫暖又滿足，適合在秋冬季節(jié)作為餐前湯品。佐餐蟹黃油供應(yīng)鏈蟹黃油的醇厚與香醋的酸甜碰撞，調(diào)配出別具風(fēng)味的蘸料，為蟹肉增添別樣滋味。

蟹黃油生滾魚片粥

選用 300 克新鮮草魚肉，順著紋理切成薄片，用鹽、胡椒粉與淀粉腌制 10 分鐘以鎖住水分。將 200 克大米洗凈后煮成白粥，轉(zhuǎn)小火時(shí)加入 50 克豬骨湯增加醇厚感，放入 3 湯匙蟹黃油攪拌至完全融化。接著放入魚片，用筷子輕輕撥散，燙至魚片變色即可關(guān)火，撒入姜絲、蔥花，滴幾滴香油提香。粥體濃稠順滑，蟹黃油在熱粥中化開，形成一層金黃的油膜，魚片鮮嫩無腥，姜絲去腥的同時(shí)增添微辣口感，每一口都能嘗到米香、魚鮮與蟹油的復(fù)合滋味，是廣式早茶中暖胃又滋補(bǔ)的經(jīng)典創(chuàng)新吃法。

蟹黃油燒豆腐：嫩豆腐 500 克切 3 厘米方塊，在加鹽的沸水中焯 2 分鐘去豆腥味，撈出瀝干時(shí)用廚房紙輕壓吸去表面水分。炒鍋融化 5 勺蟹黃油，下姜片、蔥段爆香，加 1 碗清水、1 勺生抽、半勺老抽、少許白糖，水沸后放入豆腐塊，用鍋鏟輕推避免破碎，小火燜煮 5 分鐘，讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道。勾入水淀粉至湯汁濃稠，在撒上蔥花和枸杞，豆腐表面掛著琥珀色醬汁，輕輕一夾就爆汁，蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中，入口即化且豆香與蟹鮮交融。一勺蟹黃油澆在剛出鍋的陽春面上，面條瞬間被染成金色，鮮香在舌尖綻放。

蟹黃油蝦仁滑蛋飯：

先將 150 克新鮮蝦仁去殼挑除蝦線，用 1 湯匙料酒和少許鹽腌制 10 分鐘去腥。取 3 個(gè)雞蛋打入碗中，加 2 湯匙溫水和半勺鹽攪打均勻，過篩后去除浮沫。熱鍋倒入 2 湯匙食用油，油溫六成熱時(shí)放入蝦仁炒至變色蜷曲盛出，再倒入蛋液用中小火緩慢翻炒，待蛋液半凝固時(shí)加入 2 湯匙蟹黃油，用鏟子輕輕推動至蟹油融化，隨后放入蝦仁翻拌均勻。將滑蛋蝦仁澆在剛出鍋的熱米飯上，搭配幾片燙熟的青菜葉。此時(shí)蛋液裹著蟹黃油的綿密質(zhì)地，蝦仁 Q 彈中透著鮮甜，與粒粒分明的米飯混合，每一口都能嘗到蛋液的溫滑、蟹油的醇厚與海鮮的鮮香交織，是撫慰味蕾的經(jīng)典組合。

蟹黃油澆在松軟的饅頭片上，咸香滋味在口腔散開，簡單食物也變得令人著迷。四川鮮香蟹黃油銷售方法

挖一勺蟹黃油拌入綿密的芋泥，金黃與乳白交融，軟糯香甜中滲出絲絲蟹鮮，舌尖仿佛開啟一場驚喜的味覺探險(xiǎn)。海南0蛋黃蟹黃油代理商

蟹黃油炒空心菜：將 500 克空心菜洗凈后切段（菜梗和菜葉分開），將3 瓣蒜切末。鍋中倒入 3 湯匙食用油，放入 2 湯匙蟹黃油融化，蒜末爆香后開大火，先放入空心菜梗快速翻炒 1 分鐘，再放入菜葉繼續(xù)翻炒，加少許鹽和 1 湯匙生抽調(diào)味，炒至菜葉變軟即可出鍋?？招牟说拇渚G裹著蟹黃油的金黃，蒜香濃郁，菜梗脆嫩，葉片軟滑，蟹油的鮮美滲透進(jìn)蔬菜中，既保留了蔬菜的清爽，又增添了海鮮的風(fēng)味，是一道簡單又下飯的家常素菜，適合搭配白粥或米飯。 海南0蛋黃蟹黃油代理商