四處野鴨和菱藕秋收滿畈稻谷香，一曲洪湖水蓮藕天下知一碗洪湖藕湯讓您愛上洪湖。如今,洪湖蓮藕從歌聲中走來，在洪湖市委**的大力支持和引導(dǎo)下，已成為洪湖市的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。2020年，洪湖在擁有10萬畝野生蓮藕的基礎(chǔ)上，種植蓮藕21萬畝，年種植產(chǎn)值12億元，加工產(chǎn)值25億元，文旅餐飲產(chǎn)值15億元，綜合產(chǎn)值達50多億元。蓮藕種植面積、總產(chǎn)量、加工產(chǎn)值，均居縣市**。2019年，“洪湖蓮藕”注冊為區(qū)域公用品牌地理證明商標，并入選《農(nóng)業(yè)品牌目錄》；2020年，洪湖市憑借以蓮藕為**的水生蔬菜入選**農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)?？萍假x能一池蓮藕滿池金。采蓮、挖藕、賞荷，初秋，走近洪湖水鄉(xiāng)，一幅獨特的田園美景映入眼簾：一個個荷池里，人們有的在采摘新鮮蓮蓬，有的在采挖蓮藕，而有的則拍荷賞花，一望無際的荷田宛如正在奏響一首悅耳動聽的交響樂。暑氣漸散的傍晚，從事蓮藕出口的新灘鎮(zhèn)雨錢蓮藕種植合作社基地的藕田里，數(shù)十位工人正手持水**忙著挖藕。合作社負責人洪曉泉一邊指揮著工人裝車運藕一邊樂呵呵地介紹，基地有8000多畝藕田，種有花旗蓮、珍珠蓮、鄂蓮5號、鄂蓮6號等早中晚熟新品種，一年四季皆可產(chǎn)藕，比此前單純種植晚藕品種相比。 洪湖藕湯，那潔白的蓮藕，如同洪湖的明珠，璀璨奪目，散發(fā)著迷人的光彩。荊州農(nóng)家洪湖藕湯補充身體維生素

洪湖蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產(chǎn)之一，**地理標志保護產(chǎn)品，孕育出的蓮藕比一般的蓮藕蛋白質(zhì)高，口感好，營養(yǎng)豐富，脆藕香甜可口。自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖藕湯采用的都是今年新鮮的藕，精心熬制而成。每次挖藕需要力氣和技巧，根據(jù)經(jīng)驗判斷出藕在淤泥中的走向，小心采挖，保證每個藕都軀干壯碩，品相完好，帶有清香的泥土氣息，這樣煲出的湯才更鮮美、更用心。荊州自制洪湖藕湯怎么做洪湖的藕，才子佳人吃了不想走。

在所有吃法中，好有名、好美味的是“洪湖藕湯”，在洪湖，素有“三天不喝藕湯，做事心里發(fā)慌”的說法。要煲一鍋好的藕湯，選藕一定要挑選很正的湖北洪湖蓮藕，搭配生姜、蔥段、食鹽以及排骨，在砂鍋中用小火慢燉，越燉越香，香飄四溢。洪湖蓮藕形狀長、單支藕粗大、節(jié)間粗壯、中間通氣孔小，淀粉含量豐富，具有香、脆、清、利等特點，可生食亦可熟吃。煮湯易爛，肉質(zhì)肥厚，炒食甜脆，煨湯易湯易粉。其品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高、商品率高。。

“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”。有著2300多年種植歷史的“洪湖蓮藕”是湖北蓮藕里的“主力軍”之一。洪湖蓮藕常年種植面積22萬畝，總產(chǎn)量近30萬噸。由蓮藕衍生出的加工產(chǎn)品有泡藕帶、藕湯、野藕汁、野蓮汁、荷葉茶、洗發(fā)水等56個品類，年加工能力20萬噸以上。洪湖市通過開展校市合作、校企合作，院士學者科技服務(wù)蓮藕產(chǎn)業(yè)，引進推廣新品種等方式，不斷提高蓮藕產(chǎn)量和品質(zhì)。目前洪湖蓮藕已有粉藕蓮、脆藕蓮、子蓮、藕帶蓮4大類10多個質(zhì)量品種。洪湖藕湯，那潔白的蓮藕，軟糯香甜，是大自然的恩賜。

“新鮮藕帶只需簡單烹飪”，湖北本地大廚說，“必須眼疾手快，精細掌握時間和火候。”同樣需要“眼疾手快”的，還有“抽”藕帶。藕農(nóng)順著荷葉莖，將手伸進淤泥之中探尋藕帶的位置，然后把藕帶輕輕地掐斷，再斜著抽出來。萬物生長有時，藕帶生長于5月至9月，賞味期稍縱即逝，這是其“金貴”的一大原因。于是，藕農(nóng)們將其制作成泡椒藕帶、藕粉、藕泡米等產(chǎn)品，讓短暫脆弱的鮮美得以長久停留。今年三月，荊州泡藕帶成為董宇輝“與輝同行”直播間湖北站首播單日銷冠，更是湖北站農(nóng)產(chǎn)品銷售榜排頭，足可見藕帶對于吃貨的吸引力。一碗洪湖藕湯，是對洪湖的熱愛，是對美食的執(zhí)著，是對生活的感悟。荊州原材料洪湖藕湯新鮮

品味洪湖藕湯，感受那細膩的口感，如同在舌尖上跳舞，令人愉悅。荊州農(nóng)家洪湖藕湯補充身體維生素

    洪湖蓮藕，洪湖生產(chǎn)的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產(chǎn)之一。種植歷史悠久，名揚荊楚大地。洪湖蓮藕賦有悠久的歷史沉淀和豐富的文化內(nèi)涵。洪湖遍湖滿港都是蓮藕，是蓮、魚、野鴨的盛產(chǎn)之地，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖蓮藕伴隨著**歌曲《洪湖水浪打浪》的“四處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香”美妙玄律，成為了洪湖創(chuàng)業(yè)致富的無形資產(chǎn)。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，有2300多年的種植歷史，相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后，這里就已開始種植蓮藕。由于水土肥沃，洪湖經(jīng)長期栽培，形成了這一品種。洪湖蓮藕含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，即可鮮食，又可加工。2015年洪湖蓮藕的種植面積達1萬多公頃，總產(chǎn)量30萬噸，產(chǎn)品****。蓮藕，生長在淺水中，花呈淡紅色或白色，又名蓮花、荷花，古稱萬花中的“四君子”之一；地下莖叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特點，采用炒、燒、炸等方法，可制成多種美味菜肴，還可制成精細潔白，口味**的藕粉、蜜餞、是滋補珍品；蓮子，是貴重食料、宴席名菜。 荊州農(nóng)家洪湖藕湯補充身體維生素