荊州魚(yú)糕的傳奇之處還在于，它不僅只是是一道美食，更傳達(dá)了一種科學(xué)健康的養(yǎng)生理念。因?yàn)轸~(yú)糕是蒸制成熟的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)旺火烈油煎炸，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失較少，是非常符合現(xiàn)代飲食要求的一種營(yíng)養(yǎng)食品?？吹竭@里，你不想來(lái)一塊荊州魚(yú)糕嘗嘗嗎？既解饞又養(yǎng)生。如今，荊州魚(yú)糕已經(jīng)超越了單純的菜品而成為獨(dú)具特色的地方民俗文化，是**地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和湖北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。魚(yú)糕不僅好看好吃，還有“飛黃騰達(dá)”的意思，其諧音“魚(yú)高”也有著“年年有余，步步高升”的寓意。荊州魚(yú)糕，口感嫩滑，味道醇厚，是荊州人民餐桌上的?？?。荊州胖頭魚(yú)魚(yú)糕哪里有

荊州的水土孕育了這道美味的魚(yú)糕。它是荊州人民生活中不可或缺的一部分，也是荊州美食文化的代替。

魚(yú)糕可以作為餐桌上的主菜，也可以作為小吃或配菜。無(wú)論是哪種方式，都能展現(xiàn)出它的獨(dú)特魅力。

在荊州的大街小巷，隨處可見(jiàn)魚(yú)糕的身影。它是荊州人民日常飲食的常客，也是游客們必嘗的美食之一。

制作魚(yú)糕的過(guò)程充滿了樂(lè)趣?？粗~(yú)肉在手中逐漸變成美味的魚(yú)糕，心中充滿了成就感。

魚(yú)糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)元素。它是一道既美味又健康的美食。 荊州長(zhǎng)江中下游魚(yú)糕咬上一口荊州魚(yú)糕，那細(xì)膩的口感瞬間在口中散開(kāi)。

極目新聞?dòng)浾弋?dāng)時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)采訪時(shí)看到，隨著荊州魚(yú)糕挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄主廚陳文東的一聲令下，20多名擅長(zhǎng)制作荊州魚(yú)糕的廚師便忙碌起來(lái)。開(kāi)片取肉，剁碎魚(yú)糜，添加生姜和肥肉，添加蛋清等輔料……為了制作味道鮮美的魚(yú)糕，他們嚴(yán)選了平均達(dá)4斤重的草魚(yú)，總共3100斤。隨著廚師大半天的忙碌，制作魚(yú)糕的復(fù)雜工序一步步完成。他們將調(diào)制好的魚(yú)糜、肉糜等魚(yú)糕原料灌進(jìn)大蒸籠，然后均勻攤平，成功為魚(yú)糕定型。為確保魚(yú)糕的鮮香口感，他們添加了2600個(gè)雞蛋和160斤豬膘肉。“吃魚(yú)有肉味，肉中有魚(yú)味，體現(xiàn)荊州魚(yú)糕的地道口感?！标愇臇|說(shuō)，為烹制大魚(yú)糕，他們還專門定制了直徑達(dá)4.5米的大蒸籠，然后利用蒸汽機(jī)向蒸籠內(nèi)部注入蒸汽，確保魚(yú)糕蒸煮均勻，鮮嫩可口。江陵縣制作的“世界比較大魚(yú)糕”整個(gè)蒸煮時(shí)長(zhǎng)達(dá)45分鐘，魚(yú)糕總重1300多斤。從當(dāng)時(shí)的出籠結(jié)果和口感看，陳文東認(rèn)為，魚(yú)糕達(dá)到了預(yù)期的效果?！耙贼~(yú)糕為媒，助推文旅產(chǎn)業(yè)振興?！睋?jù)當(dāng)時(shí)的活動(dòng)舉辦方介紹，“世界比較大魚(yú)糕”在江陵誕生后，一度引發(fā)互聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)烈關(guān)注，《CHINADAILY》還曾向海外讀者推介荊州魚(yú)糕，讓“Fishcake”進(jìn)入海外讀者的視野。

前不久，東方甄選主播頓頓作為荊州人推薦了荊州魚(yú)糕。這是繼去年給大家“安利”小胡鴨后，再次為家鄉(xiāng)的特產(chǎn)代言。說(shuō)實(shí)話，當(dāng)看到家鄉(xiāng)的這款特產(chǎn)美食被帶上直播間，推薦給全國(guó)的網(wǎng)友時(shí)，小編的內(nèi)心突然有一種莫名的自豪感！因?yàn)?，它值得被種草！荊州魚(yú)糕，以“吃魚(yú)而不見(jiàn)魚(yú)”而聞名，因?yàn)榍G州號(hào)稱“沒(méi)有一條魚(yú)，能活著游出荊州”的城市，來(lái)荊州必然要吃魚(yú)糕！都說(shuō)“魚(yú)肉吃得好，健康少不了”，世間好吃又營(yíng)養(yǎng)的美味，“魚(yú)”相對(duì)算得上一絕！可是，每每當(dāng)魚(yú)被端上桌，卻不免要感慨：吃起來(lái)實(shí)在太麻煩了，總擔(dān)心被魚(yú)刺卡到！當(dāng)你試過(guò)荊州特色美食『魚(yú)糕』后，你會(huì)有種相見(jiàn)恨晚的感覺(jué)！荊州魚(yú)糕，那濃郁的魚(yú)香，讓人回味無(wú)窮，是荊州美食的傳奇。

文化特色濃郁，消費(fèi)者**良好 。荊州魚(yú)糕相傳為舜帝妃子女英所創(chuàng)，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)就成為楚國(guó)宮廷頭菜，現(xiàn)系“楚菜”特色菜肴，是湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和**地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以“食魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)”、“吃魚(yú)不見(jiàn)刺”、“魚(yú)含肉味、肉有魚(yú)香、清香滑嫩、入口即溶”成為了荊州地方特色飲食。隨著歷史的演變和時(shí)代的變遷，荊州魚(yú)糕在不斷的品質(zhì)改良和市場(chǎng)營(yíng)銷中實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品價(jià)值的提升，不僅成為了各餐飲酒店的一道特色菜肴，而且已經(jīng)走向家庭廚房，成為全國(guó)各地消費(fèi)者青睞的一道荊楚美食，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)乃至海外市場(chǎng)。品味荊州魚(yú)糕，感受荊州的熱情與活力，讓美食成為生活的調(diào)味劑。荊州胖頭魚(yú)魚(yú)糕哪里有

魚(yú)糕也是集蒸炒涮煮統(tǒng)統(tǒng)駕馭且受年輕人追捧，老少皆宜、南北通吃。荊州胖頭魚(yú)魚(yú)糕哪里有

品牌初具影響，產(chǎn)品價(jià)值提升。2009 年，荊州魚(yú)糕制作工藝獲得湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)；2013 年，原**質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“荊州魚(yú)糕”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；?2019年首屆湖北.荊州魚(yú)糕節(jié)在公安縣舉辦,公安縣被授予“中國(guó)魚(yú)糕之鄉(xiāng)”，同年，荊州魚(yú)糕作為區(qū)域公用品牌入選《特色農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄》，獲得全國(guó) 200 強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌；2021年，荊州魚(yú)糕入選**電視臺(tái)“品牌強(qiáng)國(guó)工程”品牌，宣傳廣告登陸央視熒屏并在11個(gè)頻道展開(kāi)密集宣傳。品牌有名氣度、美譽(yù)度和產(chǎn)品價(jià)值都得到極大提升。荊州胖頭魚(yú)魚(yú)糕哪里有